食品检验检测实验室涉及到食品化学、物理学、微生物学、分子生物学和食品感官等领域。在功能上涉及到给排水、通排风、强电弱电、消防、三废处理、集中供气等复杂的工艺技术，同时还需兼顾到环保安全、可持续性发展等诸多因素，是一个复杂的系统工程。湖南长海现代实验室设备有限公司，从事实验室建设二十余年，致力于为用户提供实验室规划设计与一站式建设服务解决方案。

依据仪器配置及实验室房间的功能划分，需要有独立实验室及使用面积的基本要求。理化室也是综合实验室。分无机理化室和有机理化室。他们的占用面积好不小于30平方。

理化分析室有色谱室，气相、液相、离子色谱室等，都需要单独的实验室房间，每个房间15平以上。

光谱室、原子吸收室、原子荧光室，原子吸收与原子荧光室可以连用。实验室规划中面积与经济条件达到的，可以配备ICP-MS室。

样品前处理室需要安装通风橱，尺寸不低于1500mm,设有工作台。条件允许的情况下，有机和无机前处理室可以分开，并设有独立的排风管道，面积在15平以上。

高温室需要动力电源三相380V，设有高温台。

小型仪器室、紫外分光光度计、显微镜等小型仪器，需要配备工作台、二百二十伏的电源。

药品室要分强酸、强碱、挥发性药品、普通药品进行保存，需要在通风良好的环境下，根据药品放置特性，选择试剂柜，比如通排风试剂柜、PP试剂柜等。

气瓶间要设有排风及防爆装置，实验室层高不低于3.3米，便于布管及吊顶。